FORRETTER

Bisque
Jomfruhummer, cognac & fløde …
129,-

 

Carpaccio
Mørbrad, ost & kerner …
109,-

 

Risotto
Jomfruhummer-tatar, blæksprutteblæk & citrusstøv …
109,-

 

Håndpillede rejer
Urter, tomatcreme & citrusperler …
109,-

 

Sæson:
Hjertemuslinger
Tomat, frisk tagliolini & persille …
109,-

 

 STEAK

Oksefilet
Australsk græsfodret fra Manning Valley
Årstidens grønt & knuste kartofler
gorgonzola sauce

250g 279,-
400g 399,-

 

Oksemørbrad
New Zealandsk græsfodret fra Hawke’s Bay
Årstidens grønt & pommes frites
bearnaise sauce

200g 289,-
300g 399,-

 

Ribeye
Australsk græsfodret fra Manning Valley
Årstidens grønt & pommes frites
whisky sauce

300g 329,-
500g 499,-

LAM & FISK

Lammemørbrad
New Zealandsk græsfodret fra Hawke´s Bay
Smag og mørhed i top, let marineret i hvidløg og urter
Årstidens grønt,
knuste kartofler med masser af smør
Balsamico-sauce med mild chili

279,-

 

Nordisk Laks
Bæredygtig laks fra Færøerne
Grillet laksesteak serveret på
smørstegt kartoffel, ristede grønt
jomfruhummerbisque
fennikel-crudité

259,-

 

DESSERTER

4 delikate oste
Rug, nødder & sylt …
109,-

Basil crunch
Basilikum, brændte nødder & chokolade …
99,-

Crème brûlée
Vanilje, bær & karamel …
99,-

Chokoladefondant
Chokolade, tonka & syre …
99,-

Sæson:
Danske brombær
Havtornis, vandbakkelse & brombærcreme …
99,-