Bisque
Jomfruhummer, cognac & fløde …
129,-

Carpaccio
Mørbrad, ost & kerner …
109,-

Risotto
Jomfruhummer-tatar, blæksprutteblæk & citrusstøv …
109,-

Håndpillede rejer
Urter, tomatcreme & citrusperler …
109,-

Sæson:
Escargots à la crème
Hvidløg, fløde & reblochon …
109,-

Lammemørbrad
New Zealandsk græsfodret fra Hawke´s Bay
Smag og mørhed i top, let marineret i hvidløg og urter
Årstidens grønt,
knuste kartofler med masser af smør
Balsamico-sauce med mild chili

279,-

Nordisk Laks
Bæredygtig laks fra Færøerne
Grillet laksesteak serveret på
smørstegt kartoffel, ristede grønt
jomfruhummerbisque
fennikel-crudité

259,-

4 delikate oste
Rug, nødder & sylt …
109,-

Basil crunch
Basilikum, brændte nødder & chokolade …
99,-

Crème brûlée
Vanilje, bær & karamel …
99,-

Chokoladefondant
Chokolade, tonka & syre …
99,-

Sæson:
Danske blommer
Lun, kold & dehydreret …
99,-